Världsutställningen Expo 2015

I morgon kära vänner så åker jag tillsammans med mina kollegor till Italien, närmare bestämt Milano och 2015 års Världsutställning.

Bild www.expo2015.org

145 länder ställer ut på 1 miljon kvadratmeter yta med temat "Feeding the planet - Energy for life" och de väntar sig 20 miljoner besökare under de 184 dagar som utställningen pågår från 1 maj till 31 oktober.

Ambitionen är att föra debatten framåt hur vi löser hushållningen med jordens resurser med rättvisa, hållbarhet och grön energi i fokus. Mycket tänkvärt!

Ska bli så spännande att se och utlovat är också ett helt område med de bästa restaurangerna, gastronomi och kök från hela Italien. En kväll blir det också show med Cirque du Soleil.

Det kommer att bli långa dagar med många steg och mycket intryck och jag hoppas kunna dela med mig så småningom men nu blir det några dagars uppehåll här på bloggen och tills dess ...

Arrivederci

baci e abbracci!

Födelsedags Bubbies

Igår firade vi födelsedag. Vår älskade Arris fyllde hela 9 år.

En liten tjock man i sina bästa år.

Övriga familjen passade så klart på att festa lite också.

Varje tillfälle till fest är välkommet och jag blev så glad

när jag på ICA Liljeholmen hittade Bubbies som jag för 

en tid sedan läste om och varit så nyfiken på att prova.

Bubbies är en exklusiv glass från Hawaii med ett hölje av en söt rispasta

så kallad mochi. Enligt mitt tycke så såg de mycket läckrare ut än vad

de smakade men testa gärna. Smaken är som sagt delad.

Önskar er en fortsatt fin vecka.

Puss & kram!

Det som göms i snö ...

... kommer upp i tö. Vad gör man en regnig och kall dag som denna? Jo man gräver upp sina jordärtsskockor och gör en värmande och mustig soppa.

En fantastisk knöl som övervintrat och till och med 

börjat att gro igen för att bilda nya skockor.

Bild och recept från ica.se

Här kommer ett enkelt och supergott recept.

Ingredienser

Portioner: 4                    1                    2                    3                    4                    5                    6                    7                    8                    9                    10                    11                    12                    

handle

• 500 g jordärtskockor
• 3 potatisar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk smör
• 1 1/2 dl vitt vin
• 1/2 l vatten
• 2 hönsbuljongtärningar
• 3 dl vispgrädde
• salt
• svartpeppar
• 8 - 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och smak

Parmachips

• 4 skivor parmaskinka

Så här gör du

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.
2. Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
3. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
4. Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.
5. Parmachips: Gör gärna parmachipsen i förväg. Om de går sönder kan du bryta dem i bitar och dekorera soppan med dessa. Lägg skivor av parmaskinka på en bakplåtspapperklädd plåt och torka i ugnen, 150°C, i ca 5 minuter. Låt svalna på papper.
6. Garnera med parmachips, timjan och ett par varv med svartpeppar.

För alla

Fri från ägg, men kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: byt smöret mot olja eller mjölkfritt margarin. Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Ersätt vispgrädden med mjölkfritt alternativ, t ex Beneviva eller Imat från Oatly.
Parmachips: Gluten-, mjölk- och äggfri.

Smaklig måltid!

Vackert glas

I Fagersta ligger något som motsvarar Stadsmissionen eller Myrorna där skänkta saker säljes och går till välgörande ändamål. Det är alltid väldigt välbesökt då de också har ett litet café och i lördags så var det till och med kö utanför innan de slog upp porten. Det gjorde mig såklart nyfiken så jag slank också in.

Hittade de finaste slipade vinglas i kristall och det passade oss alldeles utmärkt då de flesta vi har från IKEA och som jag nödköpte då vi skaffade landet för 6 år sedan nu gått i kras.

Så tunna och goda att dricka ur!

Fyndade också en liten vas.

Är man tokig i att plocka blommor som jag är

så kan man aldrig få nog av små vaser.

Den här hade dessutom ett "mönster" i form av en blomma i botten

som gör att man kan arrangera blommorna  och de kan få lite extra stöd.

Nu inväntar jag värmen så att blommorna slår ut

och jag kan sitta och sippa mitt vin och blicka ut

över härligheten!

Kram!

Premiärbrasan

När vi kom upp på valborg så var vi ju så sugna på att se om det gick att elda i den öppna spisen i orangeriet - och jajamän - det gick alldeles utmärkt!

Vi började lite försiktigt men oj så mysigt det kändes att sitta därinne i värmen

när ishavsvindarna blåste genom märg och ben utanför.

och här sitter en nöjd murare :)

med all rätta!

Puss!

Ernst och annat

Sitter här och hostar och tycker lite synd om mig själv då jag är sjuk igen och ikväll missar kören. Det är verkligen inget jag önskar då det är sista riktiga repet innan konserten. På söndag har vi genrep och nästa måndag den 11 maj kl. 19.00 är konserten. Missa inte det för allt i världen - den kommer att bli super!

Den här våren har verkligen inte varit rolig och jag är så otroligt trött på att åka på infektion på infektion utan att hinna återhämta mig ordentligt. Jag trodde verkligen att det var över men nu får jag hålla tummarna att rösten håller till på söndag och måndag.

Nog med gnäll - fick chansen att se Ernst i Toscana i stället - vad gillar ni det programmet förresten?

Foto Johanna Ekmark/TV4

Jag är ju ett stort fan av Ernst men nja, jag vet inte. Lite för mycket matlagning för min del. Kul dock att han åker runt och visar tillverkning av konsthantverk såsom keramik, krukor och marmorskulpturer. 

Vilket fantastiskt landskap Toscana verkar vara. 

Står högt upp på min önskelista att besöka.

Nu får det bli kaffe och kaka

i brist på italienska läckerheter.

Må så gott!