Raffi, Ephee & Ozzo

Nu har vi laddat inför barnvaktsstunder med Harrison. Att lära sig äta själv och med njutning går säkert lätt som en plätt med världens gulligaste set från donebydeer. Superfin dansk design som jag blev kär i direkt. Är ju allmänt svag för elefanter och prickar så kombon är i mina ögon perfekt.

Önskar er en härlig kväll

och helg.

Kram!

Skogens och trädgårdens guld

Äntligen så blev det en efterlängtad helg på landet. En hel månad sedan jag var där senast och som vanligt så kändes hösten mer närvarande där en hemma i stan.  Det går fort nu och kyligare nätter skapar vackra färger i lövverken. I lördags gav vi oss ut på en långpromenad i skogen med en önskan om att hitta kantareller. Å tänk att efter mycket om och men så börjar de så smått att titta fram.

 

Det räckte till en varsin macka till förrätt.

Bakom växthuset har vi en Björnbärsplanta

som aldrig levererat speciellt mycket men

den har tydligen gillat den varma sommaren för nu...

... så räckte det  till lite sylt.

Några våfflor på det så ...

Puss!

Sommarsaft

Det finns inget så somrigt som Fläderblomssaft och egentligen så enkelt att göra. Nu har Flädern nästan blommat över men jag hann knipa tillräckligt många klasar. Vackra små blommor som nu ligger som snö på gräsmattan.

och saften ..... mmm lagom söt och syrlig.

Ska testa en omgång med rabarber också.

Nu med semester så har man ju all tid i

världen att pyssla och koka ihop sånt 

som man funderat på.

Kram!

Naturens under

Har förmånen att få köpa ägg direkt från en kollega och vän vars föräldrar har höns på sin gård och kan inte sluta upp med att fascineras av dess unika karaktärer till både form och färg. Precis som vi människor.

 

Vackra i all sin enkelhet.

Kram!

Fredagsmys

Men vilken skön hemmakväll så här på fredagen. Inget stressande hem för att åka till landet, nej denna helg blir vi hemma i stan.  Slötittande på Doobidoo och Skavlan efter att ha ätit en av de godaste sushi och uri maki jag smakat.Är helt inne på de asiatiska smakerna just nu så himla gott!

Ska bli så skönt med en oplanerad helg.

Ta hand o varandra och största

kramen!

Födelsedags Bubbies

Igår firade vi födelsedag. Vår älskade Arris fyllde hela 9 år.

En liten tjock man i sina bästa år.

Övriga familjen passade så klart på att festa lite också.

Varje tillfälle till fest är välkommet och jag blev så glad

när jag på ICA Liljeholmen hittade Bubbies som jag för 

en tid sedan läste om och varit så nyfiken på att prova.

Bubbies är en exklusiv glass från Hawaii med ett hölje av en söt rispasta

så kallad mochi. Enligt mitt tycke så såg de mycket läckrare ut än vad

de smakade men testa gärna. Smaken är som sagt delad.

Önskar er en fortsatt fin vecka.

Puss & kram!

Det som göms i snö ...

... kommer upp i tö. Vad gör man en regnig och kall dag som denna? Jo man gräver upp sina jordärtsskockor och gör en värmande och mustig soppa.

En fantastisk knöl som övervintrat och till och med 

börjat att gro igen för att bilda nya skockor.

Bild och recept från ica.se

Här kommer ett enkelt och supergott recept.

Ingredienser

Portioner: 4                    1                    2                    3                    4                    5                    6                    7                    8                    9                    10                    11                    12                    

handle

• 500 g jordärtskockor
• 3 potatisar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk smör
• 1 1/2 dl vitt vin
• 1/2 l vatten
• 2 hönsbuljongtärningar
• 3 dl vispgrädde
• salt
• svartpeppar
• 8 - 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och smak

Parmachips

• 4 skivor parmaskinka

Så här gör du

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.
2. Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
3. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
4. Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.
5. Parmachips: Gör gärna parmachipsen i förväg. Om de går sönder kan du bryta dem i bitar och dekorera soppan med dessa. Lägg skivor av parmaskinka på en bakplåtspapperklädd plåt och torka i ugnen, 150°C, i ca 5 minuter. Låt svalna på papper.
6. Garnera med parmachips, timjan och ett par varv med svartpeppar.

För alla

Fri från ägg, men kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: byt smöret mot olja eller mjölkfritt margarin. Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Ersätt vispgrädden med mjölkfritt alternativ, t ex Beneviva eller Imat från Oatly.
Parmachips: Gluten-, mjölk- och äggfri.

Smaklig måltid!

Krasse

Har jag visat er min smörgåskrasse odling?

Superenkel och ny favorit på frukostmackan med keso.

Mums!

Jordgubben

Min favorit om sommaren och full av nyttigheter.

Trädgårdens konung

Mums!

Barcelona vs Visby

Halloj!

I våras var vi ju med våra fina vänner P & H som bor på Gotland i Barcelona. För att drömma oss tillbaka till dessa sköna dagar så drar vi nu till Gotland för en livsnjutarhelg och vårt första stopp blir i Visby. Där bor vi på hotell, badar i poolen, kanske tar en bastu och bara myser av att vara lediga.
Var ska vi då äta? Ja, varför inte på ett tapas ställe tänkte vi och som av en händelse så finns det ett,  La Maísa vid Donners hotell.

Bilder La Maísa

Nu håller vi tummarna för att det smakar minst 

lika bra som i Barca.

Fortsättning följer ...

Önskar er en riktigt god helg!

Varför...

 ... är jag så sugen på något gott att äta hela tiden? Är det dags att äta upp sig inför vintern eller vad handlar det om? Här kommer i allafall ett tips på världens enklaste och godaste efterrrätt.

Lägg ett gäng hallon i botten av ett glas.

Fyll på med kesella vanilj.

Toppa med ett smulat digestive kex.

Njut!

Kanelbullens dag ...

... och fredag. Two in one :)

Hoppas att ni njuter av dagen.

Kram!

Höst och Skördetid

Oj, så fort hösten kom eller egentligen inte. Vi har ju varit så bortskämda med en alldeles fantastisk sensommar så nu blev omslaget i vädret nästan chockartat. Jag säger i alla fall välkommen till den vackra hösten. Vi har farit till landet då det nu kommer att vara ganska många veckor innan vi har tillfälle att komma hit igen. Hade inte en tanke på att det skulle bli en skördehelg men det var väldigt vad allt hade växt sedan jag var här senast och nästa gång kan allt vara fruset så bäst att passa på. Vi hade nämligen vår första frostnatt här i går.

Försenad krondill som vi skulle

ha haft till kräftorna.

Bondbönder, dill och persilja 

att frysa in.

Jordärtskockor - godaste soppan

om ni frågar mig.

 

Lite blomsterfärgring kvar.

Och äntligen så hittade vi lite "Trattisar" i skogen...

... och gösen ville också bli fångad.

Jag har sagt det förr och säger det igen att det är

en stor njutning att få äta det man odlat, plockat eller fångat själv.

Känns gott i själen.

Önskar er en fin söndag.

Kram!

Kräfttider

Som på beställning så börjar det suga i kräfttarmen så här i augusti och

vad passar bättre i fullmånens sken.

Önskar er en mumsig helg.

Kram!

Skördetid

Hej vänner!

Har ni det fint i sommarvärmen? Ja, sommaren går fort och nu är vi redan inne i Augusti månad men jag tackar för allt vackert väder och äntligen börjar det vi sått mogna och vara dags att skörda.

Vi kom äntligen ihåg att sätta vitlök i höstas och 

nu får vi lön för mödan.

Härlig rödlök, mild och god nyskördad.

Jordärtskockor, dill och potatis fortfarande på tillväxt.

Underbart goda bondbönor på g. 

Det finns verkligen inget bättre än att få äta egen mat om den så är odlad, nyfångad 

eller plockad i skog och mark. Önskar mig mer av den varan. Dags att njuta.

Mums!